枫树叶

从山上采集回来的新鲜枫叶，洗净后用刀剁碎后放进干净无油的盆里，戴上手套搓软出汁，加水浸泡3-5天后，去渣取汁，加热成温温水，倒入洗净的糯米，浸泡过夜，一斤树叶大约能做2-3斤米！ 第二天沥干水，外婆家都是用木树来蒸，我们没有木桶，就用蒸笼铺上纱布，把浸好的米一勺勺轻轻铺洒在蒸笼上，这样避免压实，蒸得时候熟得透！ 然后上锅蒸30分钟，吃起来不夹生就好了，有点点偏硬没关系，后面经过炒制就会刚刚好！ 乌米饭放凉后，香肠切丁，另外调一碗鸡精盐水， 热锅放油炒香肠(过节家里都会杀鸡，用鸡油来炒更香哦)，然后放入乌米饭，一边炒一边洒盐水，炒到软硬和味道都觉得合适时就可以了！