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怕胖的人看过来,全麦蔓越莓软欧包做法(
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准备好所需的食材。
除了黄油和蔓越莓干,把所有材料全部放进面包机桶内,注意盐和酵母分开两边放。
选择面包机的和面程序,揉面15分钟后加入室温软化好的黄油。
蔓越莓干提前用温水泡软,沥干水分备用。
和面程序结束前3分钟加入蔓越莓干,揉匀。
揉好的面团,可以拉出膜,能看出好多的麦麸。
盖保鲜膜发酵至原来的2倍大。
取出面团排气,然后将面团分成四份。
取一份,擀开拍出小气泡,卷起来,再次擀开卷起成橄榄状。
做好四个面包胚子,形状朴实随意,放在不沾烤盘内。
烤箱里放一碗热水,开启发酵程序,将面包胚子放进去发酵至2倍大,时间为1个小时左右。
撒上全麦粉,可以根据个人喜好在面包表面随意割个口子作为装饰。
放入预热好的烤箱中下层,上火180度,下火165度,烤制15分钟左右。
成品出炉啦!