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烫面棉花蛋糕 新手也不会失败(20/23)
分离三个鸡蛋
另一个鸡蛋，全部打入蛋黄中
蛋黄中加入50g牛奶
搅拌均匀
空碗，筛入50g面粉
锅中放40g植物油
将油烧热，倒入面粉，关火，搅拌均匀
烤箱下层加入水
空模具放入烤箱，预热150度
蛋清加入几滴柠檬汁
加入30g细砂糖
打到这个状态
。
放大看图
面糊不烫了，与蛋黄混合均匀
蛋黄中加入一部分蛋清，拌匀
蛋清蛋黄全部混合均匀
从烤箱取出模具，面糊全部倒入，震出气泡
烤箱中层，烤50分钟
取出脱模
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蛋糕组织非常细腻，有弹性，好吃