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千奇百怪小南瓜包包(1/14)
西兰花开水烫一下，盛起备用
放入料理机加少量水搅拌，我用的是飞利浦的搅拌机
将搅拌好的西兰花泥放点盐，一旁备用
加入面粉到西兰花泥里，揉成面团
另一方面，将提前洗好的红枣和板栗南瓜放入蒸锅
蒸15分钟，闷5分钟开盖取用
蒸成这样子即可
红枣用筷子夹起进入冷纯净水，泡一分钟，然后一个个剥皮去核，取枣肉
将枣肉也打成泥
将枣泥和蒸好的南瓜一起用打蛋器搅拌均匀，成糊状
加入面粉、酵母揉成面团如图，用保鲜膜封好，连容器一起放入30度左右的热水中发酵2小时左右（夏天另当别论），发酵成蜂窝状，用一根手指插入后，窝窝不回弹即可发酵成功
黑糖，黑芝麻适量加点凉白开搅拌均匀，做馅
将发酵好的西兰花面团、红枣南瓜面团分别排完气后，再次揉成光滑面团，捏成小剂子做包子，红枣南瓜面团里面包上黑芝麻糖馅，再用西兰花面团搓成小剂子，捏成不同形状的装饰如叶子形状、茶壶盖等等，装饰在南瓜包纸上
我手工不好，见谅！只能捏成上面这样子了，后面就是上蒸锅蒸罗.样子千奇百怪，有喜欢的吗