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西葫芦鸡蛋饼(2/4)
西葫芦擦丝，放适量盐拌匀，20分钟后沥干水分备用
把鸡蛋在油锅内滑散后盛出备用，接着用锅内的底油把胡萝卜煸炒，最后把所有食材放到一起加入适当调料拌匀
用温水和面，醒半小时，我是用包包子的手法，包成后压扁，入煎锅，煎至两面金黄，撒一点水，盖盖焖一会，个人比较喜欢吃皮软的，如果喜欢吃脆的可以一直翻动，煎至熟透
出锅，还不错