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蘑菇炖豆腐+小炒肉(5/8)
蘑菇先煮三五分钟。
蘑菇,豆腐切块,另葱蒜切碎备用。
热锅冷油,炸肉末,再放葱蒜、蘑菇炒,加盐,耗油调味。放豆腐焖煮一会儿,放自制的蘑菇酱调味, 加热水大火煮开,继续焖煮20分钟,勾芡起锅。
成品。嫰滑爽口,下饭。
小炒肉必不可少的青椒大蒜。
五花肉切薄片,煎至金黄色,酱油调色。放青椒大蒜大火爆炒。加盐调味起锅。
成品。怎一个香字了得!
附上自制的蘑菇酱。