土豆酿皮(
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土豆削皮，用如图工具刨土豆，成豆泥；撒入多半把面粉，搅匀，撒入适量花椒粉，适量食用盐，搅拌均匀；
准备蒸锅蒸盘（蒸馒头的），准备保鲜膜，铺到蒸盘上，保鲜膜摸油（防粘）用勺子把土豆泥舀到保鲜膜上，铺平，不宜多，刚好铺一层即可，放入锅中蒸3-5分钟；
韭菜切丁，放些盐，用热油泼出香味；
蒸好后的土豆酿皮；
土豆酿皮切条，调上韭菜、油泼辣子、醋；
搅拌均匀，美味的酿皮，开吃~
