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五香牛腱肉(4/5)
冷水泡1-2小时去血水
出完血水的牛肉放在锅里煮10分钟，捞起冷水再泡10分钟，这样肉比较紧致。
各种香料、姜片、冰糖加水煮开
加入酱油、老抽和牛腱肉（一斤牛腱肉整块放进去不需要切），大火煮半小时转小火煮2小时即可，捞出切片。
切片完成。