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芝士虾仁菠萝焗饭(
15
/16)
准备菠萝
对着中间将菠萝一切两半
将菠萝肉划成小块,用勺子挖出(边缘留1-2厘米)
提前准备好凉开水,将菠萝肉在盐水里浸泡
锅里倒热水滴点食用油,盐将豌豆、胡萝卜焯熟(过了一下凉水,将豌豆保持翠绿)
原料都切成小丁备用
锅里放黄油加热融化
倒入洋葱丁、香菇丁翻炒,煸出香味
倒入虾仁炒至颜色变色
倒入焯水的豌豆、胡萝卜丁
倒入二米饭翻炒,撒点盐,海鲜酱油少许
倒入菠萝丁翻炒均匀后立即关火
将炒好的米饭放入准备好的“菠萝碗”中
铺上一层马苏里拉芝士(用于制作披萨的芝士)
烤箱预热,上火180°下火160°,烤10分钟,烤至芝士融化微黄(看各家烤箱脾气掌握温度及时间)
瞬间挖空