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姜丝鸭肉粥(4/5)
鸭肉切成丁。
放入部分姜丝与适量的盐和黄酒抓匀后腌1小时左右。
*粳米洗净，放入电饭锅内，按2小时煲粥。
鸭肉腌好后，放入沸水中焯熟，去掉浮沫，待粥已煲了1小时后和剩余姜丝一起放入锅中与粥同煮，少许盐调味。
快煲好时，放点香葱碎即可。