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菠萝饭--西双版纳最传统的做法、零失败(9/9)
首先，选个样型比较好看的菠萝。（我用的是左边绿色的那一个，是今天从朋友家地里新鲜摘来的，右边这一个呢是为了多添加一点菠萝肉）
把菠萝头切下，留下像小锅盖似的
然后把里面的菠萝肉全都掏出来，装在碗里留着备用。
记得小心一点噢，可以用勺子一点点的掏出来，免得用小刀把菠萝弄破了。
接下来打一碗已经蒸好的糯米饭。（糯米在蒸之前尽量泡水四五个小时左右哦）
把菠萝肉弄碎和糯米搅拌在一起。（在取出菠萝肉时可以先尝一下酸甜度，如果酸的话可以适量加入白糖搅拌均匀即可）
之后再把搅拌好的菠萝饭放入已掏空的菠萝里。（如果想要更美观的菠萝的话，可以不用再倒入，直接装碗里蒸，蒸好后再倒入空菠萝里就行了）
准备蒸了。（时间差不多15～20分钟左右）
美味的菠萝饭就做好了。