还你一场江南烟雨的粢饭团(10/10)
将猪腿肉去筋膜,切块。过滚水,去血水。
然后加入香叶、八角、桂皮、花椒等大料。
小火煮大约3个小时,捞出。
将肉块放入保鲜袋内,敲碎。手撕成肉丝。
倒少量的植物油,油热时,放入肉丝。然后依次倒入生抽、盐、白糖调味。
小火翻炒半个小时。备用。
将油条对半切开。
铺一张保鲜膜,撒上些许黑芝麻,铺上一层米饭,撒上肉松。
放上油条,咸菜,卷起来。
一个粢饭团就做好啦,切开享用吧