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香煎鲅鱼(1/10)
备鲅鱼一条。
洗切好，装保鲜袋。
用料酒，酱油，细盐，姜，青蒜调成汁加入到保鲜袋中。
封好口，入冰箱保鲜入味二天。
将腌制好的鱼块夹出，沥干外表酱汁。
热锅加油，将腌制好的鱼块下锅。
煎至鱼块外表微有酥黄感。
加入适量清水。
煮至收汁即可。
一份香煎鲅鱼就完成了。