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银耳莲子羹(3/7)
将食材配齐。 银耳泡发1小时以上,干莲子浸泡1小时。 枸杞洗净。 红枣洗净后去核,也可整颗。
将银耳尽量剁碎,这样胶质更容易熬出。
将剁碎银耳,和莲子一起放入锅内。 水盖过银耳的三分之二。 隔水炖3小时以上。
开盖前一个小时,将红枣放入。
然后开盖前半个小时在将枸杞放入。
可直接将冰糖放入锅内,也可放在碗里。 如银耳莲子羹份量多,可先不加入冰糖,方便保存。
煲足3小时,可充分的让胶质熬出哦~ 把最好的带给自己 爱自己多一点,生活才会爱你多一点。