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自制青团(1/25)
制粘米粉，大米直接放进破壁机，先低档然后中档，最后高速档。五分钟左右，即可磨成粉。 其实你大可去市场买一点回来，买回来的会更细腻一点。
磨成这样，摸上去会沙沙的感觉。但是已经没有明显颗粒感 这种口感会略微粗糙一点，我喜欢这样的~
100克粘米粉 400克糯米粉，两木勺蜂蜜，植物油40g 都倒进盆里。搅拌一下 加粘米粉会让青团吃起来有点嚼劲，不会特别糯，也没那么腻。
艾叶洗净。尽量选嫩嫩的
水烧开，放进去两勺盐，艾叶下去焯水
焯水后的艾叶加水没过艾叶即可。水不要太多，加点小苏打。千万不要太多
大概这么多....
大火煮软
连水一起倒进破壁机，打碎
打碎了，
趁热倒进米粉里，搅拌
搅拌均匀
揉至表面光滑不沾手。如图分剂子，
揉一个圆坨坨，中间捏一捏
窝起来捏
放进去豆沙陷
慢慢捏着收口
收完
蒸屉刷一层油
一个个码好，留开间隙，不要挨紧
大火上汽后入锅蒸，大火十分钟关火。趁热在每个青团上刷一层油，防止粘黏。
稍稍冷一点，即可取出。
可以吃了。
一口绝对满足。满满的艾叶香气，软软糯糯，不腻人。一次不能多吃，吃多了不消化哦~~
吃不完的，可以用保鲜膜一个个包裹起来，冰箱里冻着。想吃再拿出来热热。