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淡菜(3/6)
生淡菜洗净
把生淡菜放锅里煮（锅里不要放水，淡菜煮起来本身就会有水出来）。
等开口后，捞起，剥肉待用
把各种辣椒切丁
此步骤忘了拍照， 锅烧热，倒油，油温六七成热的时候放入辣椒断生。再放入蚝油、老抽、料酒、糖翻炒。最后把淡菜肉倒入锅中翻炒几下就OK了
美味的淡菜出锅