原味松饼pancake(2/8)
两个蛋白打至干性发泡
两个蛋黄加糖搅拌均匀后倒入融化黄油
再一边倒入牛奶,一边不停搅拌
倒入面粉和小半包甜点专用发酵粉(可省略)
打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中
类似于戚风蛋糕的翻拌手法拌均匀(不要过度搅拌)
不粘锅加热倒入一勺面糊,中小火慢慢煎
直至表面出现很多小洞以后就可以翻面