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铜锣烧(5/12)
准备食材，两个无油无水的大碗，一个装蛋清，一个装蛋黄，蛋清的碗尽量大一些。
糖分两次加入打发蛋清。
打发蛋黄后加入牛奶搅拌均匀。
加入牛奶后的蛋黄混合物。
将蛋黄混合物加入打发过的蛋清中。
再加入植物油，我家用的茶树油。
搅拌均匀。
分两次筛入面粉，分别搅拌均匀。
搅拌均匀后放一会，准备平底锅无油煎饼了。
中小火，用勺子加入面粉，待表面起泡时候便可以翻面，再煎一煎另一面。
加入自己喜欢的馅儿，我家用的是王致和的红豆沙。
虽然是第一次做，不过零失败，你也可以的。