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锡纸烤茄子(4/5)
肉馅加胡椒粉、大料粉、生抽拌匀，味十分钟。
蒜泥加盐、淀粉和少量水拌匀。
长茄子切片，一指厚。
烤盘里垫上锡纸，铺一层茄子，铺一层肉馅，铺一层蒜泥。
锡纸包好，入烤箱。烤二十分钟，取出托盘，用牙签扎若干小孔。再入烤箱烤十分钟。