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拔丝蛋糕(
1
/8)
肉松提前撕碎备用
鸡蛋加糖搅匀,隔水加热至37度打发,直至出现纹路,且不会很快消失
筛入2/3的低粉,奶粉拌匀
牛奶和油和匀后与剩下的面粉搅匀,加入小部分打发的蛋糊拌匀,再倒回打发的蛋黄面糊中拌匀
加入肉松拌匀
放入纸杯中,烤箱提前160度预热,160度烤20分钟即可
烤完出炉震盘,放凉
成品