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少林酥(5/7)
将软化的黄油和糖粉慢速打匀，用快速拌3-5分钟
分次加入小苏打，泡打粉和盐，拌匀
慢速加入过筛的粉类物拌匀，拌成不黏手的面团
加入椰蓉和花生碎拌匀
搓成大小一致的小球，放入蛋液中浸泡3-5分钟，捞起，滤干蛋液，放入盘中
入烤箱，上火190℃，下火145℃，烤18-20分钟，表面为金黄色，出炉，冷却，包装
酥得掉渣，很好吃。花生碎也可以换成核桃碎。