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花卷(7/10)
将面粉围成窝状，中间加入干酵母，白糖和泡打粉加入水用手调拌面粉，调成“雪花状”，揉成较软的面团。
将面团橄成长方形，表面涂油。
均匀撒上盐，葱花，火腿末。
将面胚卷起来。
切成每个2指宽。
每个卷中间用筷子压一下。
沿着筷子压痕的方向轻轻的拉一下。
从筷尖处向下卷起来，最后用筷子在表面压一道痕迹。
室温醒发40分钟。水开后大火上笼蒸10分钟。
完成。