热带水果披萨(2/14)
低筋面粉和高筋面粉混合之后放入盆内，糖和盐对角线放入，中间挖个小孔，放入活性干酵母，倒入水
先用筷子搅拌成絮状
先揉成面团，再加入切小块的黄油继续揉
然后取出在揉面垫上揉到扯开有容易破的膜
盖上湿毛巾放在温暖处发酵40分钟，也可以烤箱最下层放上一个盛有水的烤盘，中间放网架，烤箱发酵档盖上毛巾发酵40分钟，发酵好之后取出手指抹点面粉戳下不会回缩
取出发酵好的面团，在揉面垫上揉几分钟，揉出面团内部气体，然后盖上保鲜膜醒发15分钟
9寸披萨盘上抹上一小层油，披萨面团擀成比烤盘大一点的圆饼，放入披萨盘，用叉子戳孔，防止烤制过程膨胀
烤箱预热180度，上下火，20分钟，烤好后取出
水果罐头里的水果舀出，切丁，放在厨房专用吸油纸上吸干水分
烤好的披萨皮上先涂抹一层炼乳，然后铺上马苏里拉芝士碎
芝士上铺上水果丁
再铺满马苏里拉芝士碎
烤箱预热210度，上下火，15分钟
趁热开吃吧～尽情拉丝