美味煎旺蛋（毛蛋、活珠子）(3/7)
材料备好，鸡蛋洗干净。
锅中放入冷水，鸡蛋和调料全部下锅，小火煮。
水慢慢烧开冒气泡后，拿刀把依次把蛋壳敲裂，继续煮15分钟。
煮好后的鸡蛋剥皮备用。
将烧烤酱倒在鸡蛋上，轻轻拌匀。
锅内放油，小火煎鸡蛋至金黄。过程需不断翻动，大概10分钟左右。
拿竹签串起即可装盘。