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红烧排骨（胡萝卜土豆）(4/21)
排骨用水焯一下
去了血水的排骨捞起沥干水分
准备好调料：泡椒、泡菜（因为没有泡姜了，所以用泡菜代替）、姜葱蒜、花椒、八角、桂皮、草果、干辣椒、郫县豆瓣
油锅五成热的时候，加入：干辣椒、花椒、八角等香料
小火两分钟后加入姜葱蒜、泡椒、泡菜
小火两分钟后加入郫县豆瓣酱
大火半分钟后加入一勺辣椒面，瞬间油色红亮（这个酌情添加，我是辣妹子，喜欢吃辣些，吃不得辣的小伙伴可以忽略此步骤）
然后倒入排骨，大火翻炒，直至每个排骨都上色
加入纯净水，撒上葱段，盖上锅盖，大火煮至锅内翻滚，然后调中火继续烧20分钟。
清洗新鲜的云南红皮小土豆和福建沙地胡萝卜，因为新鲜出土，还带泥
削皮待切块
胡萝卜被我用模具压的花样出来，嘿嘿，更好看点
这种梅花形状是不是更好看呢~
准备好的云南红皮小土豆和福建沙地胡萝卜，感觉美美哒~自我陶醉中
排骨已经烧了15-20分钟后，加入土豆和胡萝卜
翻炒均匀，盖上锅盖，大火烧10-15分钟。就可以起锅啦！
装碗，撒上葱花
又好吃又好看的土豆胡萝卜烧排骨就大功告成！
剩下的边角料，就拿来榨一杯胡萝卜汁喝吧！福建沙地胡萝卜，保证是你吃过最好吃的胡萝卜！没有之一！
胡萝卜汁~
我就是卖土豆和胡萝卜的小姑娘~ 喜欢原产地果蔬的小伙伴，欢迎加我v信，专做生态食品，共享健康美食！