孜然羊肉粒(5/8)
羊肉切成小丁。
加入适量玉米淀粉和料酒，拌匀，淀粉看上去刚好薄薄的一层就行。腌制半个小时。
锅内放宽油，放入腌制好的羊肉丁。
把羊肉丁过一下油，肉变色，七八成熟捞出备用。
另起一锅，放油，葱花爆香，倒入过油的羊肉丁。
加入适量盐，孜然粒，孜然粉，两样我都加了，你自己喜欢放什么就放什么。
翻炒均匀。
出锅，成品。