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丹麦黄油曲奇(3/7)
将软化的黄油和细砂糖一起打发至稍蓬松，再加入蛋黄搅打均匀后加入香草精和淡奶油，继续打发，但注意不要打发过头。
筛入面粉，用刮刀翻拌均匀，同样不要翻拌过度导致面糊起筋。
曲奇面糊比较干，基本能成团但是会粘手，如果太稀酌情加一点面粉。
我用的惠尔通6B花嘴，也可以用自己喜欢的8齿或10齿都行，只是形状不一样罢了。裱花袋最好选用厚塑料或者硅胶袋，不然容易挤破。
烤箱预热170度，然后挤曲奇，大花嘴不用画圈，直接定点挤到直径4-5公分大小，轻轻转动花嘴提起就行了。
将挤好的曲奇送入烤箱烤15分钟至表面金黄即可。
成品。