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双色樱花水晶果子#樱花味道#(7/12)
小麦淀粉和玉米淀粉混合均匀。
加入沸水(刚烧开的水),用筷子搅拌成团。
用戴手套的手稍揉成团,加入玉米油揉成光滑的面团。
分成等量的两份,用牙签挑一点粉色色粉加入其中一份面团并揉匀。双色面团包好保鲜膜,醒10分钟。
将白色面团放在两张保鲜膜中间,用擀面杖擀成薄面片,用圆形模具压出面皮。
取一块面皮,中间放入5克豆沙。
包馅。
剩余的边角料可以揉成团后再次擀开,用樱花模具压出形状。粉色面团同样操作。
将“樱花”放在包好馅的面团表面,做成樱花果子。注意错开色彩,白配粉、粉配白。中心同样可以用另一色粉团点缀一下。
蒸锅垫油纸,水开后放入樱花果子,蒸5分钟即可。趁热享用口感最佳。
这道料理,从烫面、蒸制到最后的享用,都需要把握好温度。
一道美好又有温度的“双色樱花水晶果子”,送给仍有浪漫情怀的你。
小麦淀粉和玉米淀粉混合均匀。