分成等量的两份,用牙签挑一点粉色色粉加入其中一份面团并揉匀。双色面团包好保鲜膜,醒10分钟。
将白色面团放在两张保鲜膜中间,用擀面杖擀成薄面片,用圆形模具压出面皮。
剩余的边角料可以揉成团后再次擀开,用樱花模具压出形状。粉色面团同样操作。
将“樱花”放在包好馅的面团表面,做成樱花果子。注意错开色彩,白配粉、粉配白。中心同样可以用另一色粉团点缀一下。
蒸锅垫油纸,水开后放入樱花果子,蒸5分钟即可。趁热享用口感最佳。
这道料理,从烫面、蒸制到最后的享用,都需要把握好温度。
一道美好又有温度的“双色樱花水晶果子”,送给仍有浪漫情怀的你。