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奶油蘑菇汤(2/11)
白洋葱切小丁，备用。
蘑菇切丁，备用。
锅内放橄榄油和黄油，将黄油融化放入洋葱碎，盐，小火慢慢煸炒至金黄，擦入蒜泥，加入蘑菇翻炒，加1撮盐，让蘑菇快速出水，加一撮黑胡椒继续煸炒，直到蘑菇水分全部出来，边缘呈金黄色。
放入百里香、白葡萄酒增香。
放入2.5杯纯净水，盖上盖子中高火沸腾后煮10分钟。
意大利黑醋，加热熬煮，倒出备用。（熬煮过程会释放大量的酸气，成品浓厚甜美）
在蘑菇汤内加入1茶匙熬好的香醋，拌匀。
蘑菇汤分两次倒入搅拌机中搅打均匀。
打好的蘑菇汤重新倒入锅内，加入1杯淡奶油和盐。
加热，搅拌匀。
完成。