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红糖开花馒头(3/11)
混合所有材料揉到三光 也可以借助面包机 厨师机等等
揉好的面团放到干净的盆内 盖保鲜膜放在温暖处发酵一小时左右
我选择的被窝发酵法。 明显看到面团有长胖到2倍大小即可。
发酵好的面团分成10个均等大小 揉成小圆形 放在蒸笼上（记得垫蒸笼纸或者刷油等）
再用刀切两条口子
坐一盆热水再醒发半小时 也能看到面团明显变大了 夏天可以缩短时间
醒发好的馒头开大火蒸15分钟左右即可
蒸好的过三分钟再开盖
成品图
好看好吃又健康的红糖馒头
成品图～