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田螺塞肉(7/9)
田螺刷洗干净
水烧开把田螺出个水
螺肉挑出洗净
切碎加入少许盐，味精，料酒，少许生抽和肉末一起搅拌
把馅料塞入田螺壳中
把尾部剪去一点，这样比较入味
油锅烧热倒油把塞肉的那部分稍微煎一下加入葱姜煸炒
加水，盐，糖，老抽，料酒烧开后关小火慢慢煮半小时
最后大火收干卤汁装盘即可