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炝干豆腐丝(1/5)
干豆腐切丝，细一点，不要太粗！锅里热油，将干豆腐丝倒入，注意不要沾水！
炸透，到硬，干脆为止！
老抽，盐，鸡精，糖，八角，水 调汁，咸甜口，调好之后倒入锅中，加入葱姜！
汁温热之后倒入炸好的干豆腐丝，小火炖一会！
上色上味之后关火！