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香煎土豆丝饼(2/7)
土豆切成细丝，用冷水冲洗滤干，放入适当的盐。
将蛋液放入面粉中，同时放入适量的葱花，搅拌均匀。然后将面糊倒入备好的土豆丝中，继续拌匀。
面糊与土豆丝的比例以能把土豆丝都盖住为宜。
热锅，放入适当油，将土豆丝放入锅后快速的铺平，尽量均匀。
小火慢慢煎，当底部变成金黄色后翻面
当两面都成金黄色后出锅。如果要吃脆一点，可以多煎一会儿。
美味的土豆丝饼大功告成