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蒜蓉椒盐虾(6/6)
虾洗净，去头，开背去掉虾线。为了更好入味，虾不要太大。
用料酒、盐、蚝油、蒜蓉腌制30分钟。
腌制好的虾控干水分裹一层淀粉
油烧热小火把虾炸熟，我买的虾小，大概炸了3分钟捞出。
另换锅倒入面包糠和蒜蓉小火炒
炒到面包糠变色放入炸好的虾，加入黑胡椒碎翻炒片刻，不需要加盐，依据个人口味撒上葱花或辣椒即可出锅。