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草莓裸蛋糕(8/8)
准备好食材
鸡蛋分离好蛋清和蛋白，蛋黄加入10克糖打散
依次加入玉米油、牛奶搅拌均匀，低筋面粉混入香草粉，过筛入面糊，搅拌均匀。
蛋白打发，分3次加入细砂糖，至湿性发泡
前两次先把三分之一的蛋白和蛋黄糊混合，最后蛋黄糊倒进蛋白中混合
烤盘铺上油纸，将蛋糕糊倒入烤盘，震几下。上下管160度烤20分钟即可（烤箱先提前预热10分钟）
取出烤好的蛋糕，晾凉、切去边角，分成4等份。淡奶油打发，一层奶油、草莓一层一层铺上即可。
成品