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冬瓜香菜棒骨汤(4/5)
冬瓜去掉瓤以后，整块在淡盐水中浸泡20分钟以上，用清水冲洗干净
冬瓜连皮切略厚些的片
汤锅内注入2/3满的冷水，放入高汤块后煮沸，保持沸腾状态1分钟
加入冬瓜片，大火至再次沸腾后调中小火，煲至冬瓜呈透明状
加入切碎的香菜后，加盖1分钟，打开盖子依照个人口味调入盐即可