艾草团子的做法_菜谱

锅中入水烧开，艾草放进去煮一分钟左右，盆子凉水把锅中艾草捞出来，进冷水盆泡一小会儿（去苦味）捞起挤干水分。待用

挤干水分的艾草放进料理机，加入热水120左右（可以少水尽量少水，不要超过150）打成艾草糊

艾草糊入糯米粉揉成团

大概揉成图片那样，不会粘手，也不会粘盆，又可以成团

咸蛋黄加入肉松，糖分调味，搓成可以成团（偏干，松，可以加点点水或者玉米油）

团子皮36g左右馅15g左右都捏成团

尽量包紧实些

包好团子，锅里加水，烧开，把团子放进去，中火蒸20分钟，起锅可以吃咯

馅料其实都可以随自己喜好的不同口味大致都用这个方子自己调整下也都可以