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茶叶蛋（家庭版）(1/6)
鸡蛋清水洗净，放入锅中加水漫过鸡蛋，大火煮沸后改中火煮5分钟，关火浸泡3分钟。
捞出鸡蛋冷水冲凉（此步骤热胀冷缩原理使鸡蛋好剥壳），并逐个敲破蛋壳。
各种香料掰成小块
小火微微炒香香料
炒香香料后加水烧开，加入冰糖、盐、生抽、老抽，煮3~5分钟使其出香味，试下味道要比正常炒菜咸点。
将鸡蛋放入卤汁中，煮沸卤汁3~5分钟后关火，浸泡鸡蛋入味（约2小时）即可。