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成都泡椒牛蛙#蔚爱边吃边旅行#(5/11)
将牛蛙剁成块，配料也分别切块备用。
热锅凉油，锅热后下入仔姜煸香。
下入牛蛙块。
再放入青花椒同炒。
再下入泡辣椒与豆瓣酱同炒。
翻炒均匀后下入莴笋继续翻炒。
倒入少许料酒和生抽后，加切碎的蒜末，加入开水平食材，大火煮制。
待牛蛙即将成熟，下入芹菜断
并倒入少许醋翻炒调味。
最后加入湿淀粉勾芡，少许食盐调味即可。
看着就流口水啦。