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胡萝卜香菇肉烧卖(3/7)
糯米提前一晚浸泡，大概12小时。浸泡后的米隔水蒸15分钟放凉。
面粉用温水和好，揉成面团放至醒二十分钟。
切好香菇
胡萝卜切碎，还有肉切成肉丁，肉忘拍照了。
肉先下锅，炒出油，加入盐，生抽，老抽，糖，姜在油里炝香，再加入胡萝卜，香菇炒熟，加入葱，最后加入糯米饭拌匀。
面粉切成小段，用擀面杖擀成底部厚，边缘薄一点的小圆型，具体大小自己把握。
将馅包入，放蒸锅隔水蒸10分钟就OK了。美味的烧卖就可以开吃啦！