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炸鸡排(2/9)
肉切四五厘米厚片，放盐和炸鸡调粉搅拌匀均，腌制三小时
生粉，面包糠，鸡蛋打散，装盘子待用
肉先两面沾上生粉，沾好后可以拎起来，抖落多余的生粉
然后放鸡蛋液里，两面都要沾鸡蛋液
沾完鸡蛋液，就把它放到面包糠里，匀均地沾上面包糠
沾好面包糠，可以放在平面上，轻压一下，压紧面包糠，免得炸时掉太多糠了
油热到七分热，可以把鸡排下锅，小火慢炸
炸至颜色金黄就可以捞起了
香哒哒的