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葱花饼「miu的食光记」(4/24)
准备好制作葱花饼的食材。 面粉470g，酵母粉2g，葱，盐4g，芝麻适量，花生油12g，温水275g。
2g酵母粉对一些温水拌匀～
然后倒入面粉中～
剩余的温水适当的加入面粉中～
接着就开始揉面咯～
揉成一个圆圆的面团～
之后拿一块布盖上发酵，发到两倍大就可以咯～
葱切成碎葱花～
发酵的面团取出来再次揉以排气
之后接着揉圆～
擀面杖擀平，擀成适当的厚度～
擀好之后上面抹一层花生油～
撒些盐～
适量的芝麻～
撒适量的面粉～
撒些适量葱花～
用刀在中间划一道口子，然后逆时针卷起来～
卷好之后用手压圆，再次擀平～
撒上芝麻，用擀面杖擀一下，这样芝麻就到面里面了～
电饼铛里刷一层花生油，放进饼，盖上盖烙3分钟～
翻过来盖上盖再烙3分钟～
3分钟后不用盖盖，正反均烙2分钟就出锅啦～
热腾腾的葱花饼出锅后震几下排热气，这样更蓬松～
切成小块，就着一碟黄瓜，吃着超满足～