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菠萝饭(4/5)
菠萝洗干净，对半切开，十字刀把中间的肉取出来，把菠萝皮刮干净。
把洋葱、胡萝卜切小块，取出来的菠萝切块放入盐水浸泡。虾仁最好用新鲜的，没有新鲜的用干的也可以，洗一下泡泡。
将鸡蛋打均匀后导入拌散的米饭里面。继续搅匀。
搅均匀后。热锅放油，放入胡萝卜青豆翻炒两分钟左右，看到颜色变熟了些即可，再放入虾仁和洋葱翻炒，然后放入米饭翻炒，加点盐或者加点其他调味料。放点酱油翻炒一下出锅即可。
出锅放入菠萝皮中就可以了。