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重磅黄油葡萄干蛋糕(11/14)
准备好材料，蛋黄室温放置一段时间，黄油放软，葡萄干用开水泡一下，去水
黄油放软后，打发到发软
加入糖粉，高速打发到空气状态，发白，软软的感觉。
分别加入一个蛋黄，高速打匀后，再加一个蛋黄，直到打完三个
淡奶油隔温水，保持20度，分两次倒入高速打匀
面粉过筛，拌匀
加入葡萄干，拌匀，备用
蛋白分三次加白砂糖，打发到九成，小直角
打发好
分三次加入到之前的黄油糊，切拌均匀
倒入八寸或者六寸深方盘，注意提前垫好油纸
180度烤45分钟，我看到20分钟就上色了，就在上面盖了一片油纸，以免烤过度，事实证明，我是对的
出炉，放凉，切块，可以直接吃，也可以加奶油和水果
很好吃，怕胖的小伙伴少吃点哦