炸塔嘛鱼(0/5)
解冻,冲洗一下。
嗒嘛鱼剥皮去头,两边的皮可以撕下来但不要沾上鱼肉,否则炸的时候容易散,鱼头把黑色的地方剪下来就可以,要是小鱼可以全部剪掉。
将面粉、五香粉、盐、黑胡椒粉混合放在盘子里(我的盘子是透明的,左边像火龙果颜色的那个是台面)
嗒嘛鱼直接裹面,下锅油炸,中火两分钟 翻面,翻面两分钟后小火一分钟,翻面,再炸一分钟
装盘