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棉花糖版牛轧糖(
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准备好食材
花生用烤箱上下火150,烘烤20分钟左右,(建议一定要烘烤到花生仁发黄,这样比较香,最好炒制,但比较费时费力)去皮、碾碎后放入有余温的烤箱中备用。(加入的果仁要保持一定的温度,这样和棉花糖混合的时候,糖就不会很快变硬啦)
不粘锅中放入黄油,小火融化。
放入棉花糖,将糖与油充分融合。
棉花糖融化后加入奶粉快速搅拌均匀,关火。
花生碎加入后折叠几次,花生就很均匀啦,将糖倒入油纸或不沾烤盘上,擀开成为厚度1.3cm的扁片状,之后静静等待糖冷却变硬。
牛轧糖晾至稍硬后就可以用刀切块啦,先切成长条再将长条切成小段,侧面看都是花生。
包上糖纸保存
这是包装好要送人的