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糖醋排骨(2/7)
锅里放花椒，味道出来后将花椒剔除（可以关火再弄出来，以防温度太高烧起来）
放入排骨，姜片，两三勺盐，炒至水干
变小火，放入泡椒一两个，酱油炒匀
加水，没过排骨，烧开后将火调小，把排骨煮软。准备酱汁，1克盐1克味精20克糖10克酱油6克醋加适量水淀粉
排骨软后放入葱段炒出香味
最后放入糖醋汁，转小火上色
起锅