先把鸡蛋打进碗里，加入少许盐，搅匀备用，将豪康颗粒面粉倒入容器中，把鸡蛋倒入面粉，搅拌成雪花状（这款面粉炒鸡吸水，所以很好搅拌）

开始揉面，揉成鸡蛋、水、面粉充分混合后，将面粉揉成面团。（因为颗粒不粘手，不要怀疑是不是水加少了，跟着感觉走……）

盖上保鲜膜，静止20分钟，取出，再次揉合，揉至均匀后，盖上保鲜膜，静止30分钟。

把面团擀成厚度约3MM左右的面片。撒上一层干面粉。折叠，把面片一层层地折起来，叠得不要太宽,叠出的宽度不超出刀的宽度就可以了,这样才好下刀切面。可按自己喜欢的宽窄切。切出来后，撒点面粉，提起面条的中间部分，轻轻抖开以防粘。