提前浸泡樱花。首选蜜渍樱花，因为本身带有甜味适合做甜品，而且较盐渍更容易泡开。 　　*如果你用的是盐渍樱花，可以先用涼水浸泡，期间用手指轻轻揉捏，帮助泡开，如果特別介意咸味，浸泡时要多换水，最后一泡用温热的水过一下

煮沸倒入容器中。静置不冒热气，再倒入模具中， 这样做出来比较光滑哦。模具中放一半的混合液，再将泡开花的花朵倒着夹入水信玄饼混合液中，筷子夹著短柄，上下按压，让花瓣散开来。

盖子合紧，从小孔中继续倒入白凉粉。记得都要倒满哦，不能留空隙。不然做出来不圆滑。

放入冰箱储存20-30分钟， 取出装盘。 可根据自己口味撒上黄豆粉，花生碎，红糖浆。